drecom_syotyuのブログ

銘柄 ／ 杜の妖精
蔵元（県名）／ 太久保酒造(鹿児島)
アルコール度数 ／ 25
原料 ／ 芋(紅おとめ、白さつま)
麹 ／ 米麹(ヒノヒカリ)
麹菌／ 黒麹
酵母／ ？
水／ 湧水(御前の水)
蒸留方法／ 常圧蒸留
貯蔵期間、方法／ かめ壷仕込み

香りは控えめだが、蜂蜜のような甘みでとても均一のとれた上品な味。

銘柄 ／ 百合マイルド
蔵元（県名）／ 塩田酒造(株)（鹿児島）
アルコール度数 ／ 25
原料 ／ 芋（シロサツマ、黄金千貫）
麹 ／米麹
麹菌／黒麹
酵母／？
水／？
蒸留方法／常圧蒸留
貯蔵期間、方法／低温貯蔵

低温発酵、熟成の芋焼酎。通常の百合に比べてかなりなめらか。芯はしっかりとしている。

blogにて焼酎泡盛315銘柄(うち127銘柄画像あり）紹介

銘柄 ／ 平成大慶
蔵元（県名）／ (株)尾込商店(鹿児島)
アルコール度数 ／ 25
原料 ／ 芋
麹 ／ 米麹
麹菌／ 黒麹
酵母／ ？
水／ ？
蒸留方法／ 常圧蒸留
貯蔵期間、方法／ ？

とても香りがよくコクもしっかりあり、キレもよい。とてもよくできた芋焼酎。川辺の酒屋のプライベートブランドで中身は同じで「仏壇の街」という銘柄がある。

銘柄 ／ 酔十年
蔵元（県名）／ 鹿児島酒造(株)
アルコール度数 ／ 25
原料 ／ 芋
麹 ／ 米麹
麹菌／ 白麹
酵母／ ？
水／ ？
蒸留方法／ 常圧蒸留
貯蔵期間、方法／ 十年貯蔵


1993年に仕込まれた「さつま諸白」の新酒の熟成物。熟成によるまろやかな味わい。